ဝက္ခ်ိဳ အစိမ္းေၾကာ္ မိႈကန္စြန္း

ကဲ ဒီတခါ လြယ္လြယ္ေလး ခ်က္ပါမယ္။ ခုုတေလာက်ေတာ့ အေမ က မဲဆိုုင္ က သူ႔ေမြးစားသမီး နဲ႔ သူငယ္ခ်င္း ဆီသြားလည္ေနေတာ့ ဘာမွ ေတာင္ေထြေထြထူးထူး မခ်က္ျဖစ္ပါဘူး။ ေမာင္နဲ႔ ကိုုယ္ အရင္ ဒံုုရင္း ဝယ္စားဘဝ ကိုု ဟပ္ခ်ေလာင္း ဆိုု ျပန္ေရာက္သြားေတာ့တာပါပဲ။ အဲ့တာနဲ႔ တေန႕ ကေတာ့ ခ်က္ရမွာလဲ ပ်င္းေတာ့ လြယ္လြယ္ ကူကူ ပဲ ဝက္ကိုု အခ်ိဳခ်က္မယ္ ကန္စြန္းေလး ဘာေလး ေၾကာ္စားမယ္ ဆိုုျပီး လုုပ္ျဖစ္တာပါ။

ဒီပိုုစ့္ မွာ အေရးႀကီးတဲ့ ပဲငံျပာရည္ ကိုုအရင္ ေၾကာ္ျငာပါရေစ။ ယုုိးဒယား စေရာက္ကတည္း က ဝယ္လုိက္တဲ့ ပဲငံျပာရည္ ေတြအၾကည္ေကာ အေနာက္ေကာ ဝယ္လိုုက္ ပစ္လိုုက္ ဝယ္လိုုက္ ပစ္ လိုုက္ အခုု ပံုုမွာ ျပထားတဲ့ တံဆိပ္ ရမွာပဲ အဆင္ေျပေတာ့တယ္ လီက်င္က်ီ႕ လိုု႔ အသ့ထြက္မယ္ ထင္ပါတယ္ ရွာဝယ္လိုုက္ပါ ဘန္ေကာက္မွာေတာ့ ပါရာဂြမ္ က ေဂါမန္႔ မွာ ရပါတယ္။ ကဲ ဟင္းဆက္ခ်က္မယ္ ဝက္သားထဲထည့္ဖိုု႔ ၾကက္သြန္ဥ ေတြကိုုခြာ ထားပါေနာ္ ဥလိုုက္ထည့္မွာ မိုု႔လိုု႔ စိပ္မေနပါနဲ႔ေတာ့….ျပီးရင္ ဝက္သား ကိုု ပဲငံျပာရည္ အခ်ိဳ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓါးျပား နည္းနည္း ဂ်င္း စင္းငယ္ခန္႔ တိုု႔ နဲ႔ ဆား အခ်ိဳမႈန္႔ နယ္ထားပါ ခဏ နွပ္ထားပါ

ျပီးရင္ ဆီသတ္ပါမယ္ ဂ်င္း ဘတ္ကေလး ကိုု ဓါးျပားရိုုက္ျပီး ဆီသတ္ပါ ၾကက္သြန္ျဖဴ နီ ကိုုေတာ့ မသတ္ေတာ့ပါဘူး ခုုန က နွပ္ထားတဲ့ အသား ကိုုပဲ လံုုးခ်က္မွာပါ ဂ်င္း က ေမႊးလာျပီဆိုုရင္ အသားေတြ ကိုုထည့္လိုု႔ ရပါျပီ အသားကိုု ပံုု ၃ မွာ ျပထားတဲ့ အတိုုင္း ပထမ သူ႔ဆီကေန ထြက္လာတဲ့ ေရ နဲ႔ ပဲ အရင္ တေရ ခန္းပါေစ ပဲငံျပာရည္ တကယ္ေကာင္းရင္ ေမႊးတက္လာပါလိမ့္မယ္ သိပ္ေမႊးလိုု႔ ဗိုုက္ကိုု ဆာလာေစတာ ဒီပဲ ငံျပာရည္ပါ တကယ္ညႊန္းတာ တကယ္ေကာင္းလိုု႔ပါ ရွာဝယ္ၾကည့္ပါေနာ္ တျခား ပဲငံျပာရည္ေတြထက္ေတာ့ ေစ်းနည္းနည္း ပိုုႀကီးတယ္ ဒါေပမယ့္ တကယ္ေကာင္းေတာ့ တန္ပါတယ္ တလက္စတည္း ေမႊေပးေနပါ အိုုးမကပ္ေအာင္ျဖစ္ပါတယ္

ျပီးရင္ေတာ့ ေရေလး ကိုု ဝက္သားျမဳပ္ရံုု ထည့္ျပီး ေနာက္ တေရ တည္ေပးပါ အသား နူး မနူး ကိုုလဲ ျမည္းၾကည့္ေပးေနပါ တကယ္လိုု႔ ကိုုက္ရတာ မာဆတ္ဆတ္ေလး ၾကိဳက္တယ္ ဆိုုရင္လဲ တေရ တေရခြဲေလာက္နဲ႔ ရပါတယ္ ေရေလ်ာ့ထည့္ေပါ့ နူးနူးေလး ၾကိဳက္တယ္ဆိုုရင္ေတာ့ တီ့ လိုုပဲ ေနာက္တေရ ကိုု ခန္းတဲ့ အထိ တည္ပါ မနူးေသးရင္ ေနာက္တေရ ထပ္ထည့္ပါ ဒီ ဒုုတိယ တေရ ထည့္တဲ့ အခါမွာ တခါတည္း ခုုန က အခြံခြာ ထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီဥ ေတြကိုု ထည့္လိုုက္ပါ အဲ့တာ မွ ဝက္သားလဲ ဆီပ်ံ ၾကက္သြန္ဥလဲ နူးအိ အေတာ္ပါပဲ

ဟင္းက အီမွာ ျဖစ္တဲ့အတြက္ ဘိတ္ခ်ဥ္ေလး လုုပ္ပါမယ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကိုု ပါးပါးေလးေတြလွီး ပါ ငရုုတ္သီး ပါးပါးေလး လွီး ပါ ခုုန က ပဲငံျပာရည္ ကိုု ထပ္ထည့္ပါ ျပီးေတာ့ သံပရာ သီး ညွစ္ လိုုက္ပါ အရသာရွိ လိုုက္ဘက္ညီတဲ့ ဘိတ္ခ်ဥ္ ကိုုရပါျပီ တီကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ အစိမ္း ၾကိဳက္တဲ့ အတြက္ နည္းနည္းမ်ားမ်ား လုုပ္ပါတယ္

ဟင္းတမ်ိဳးတည္းျဖစ္ေနလိုု႔ ၾကက္ဥ ေပါင္းလိုုက္ပါေသးတယ္ အရင္တခါ က ေရးဖူးျပီးသားပါ လြယ္လြန္းလိုု႔အျမန္ ေနာက္တေခါက္ထပ္ေရးေပးလိုုက္တယ္ အရင္ ပိုုစ့္ ကိုု ျပန္ရွာ ျပန္ထည့္ေနရင္ ပိုုၾကာလိုု႔
ထပ္ေရးလိုုက္တာ ပိုုျမန္တယ္ ခ်က္ရင္ ပိုုေတာင္ လြယ္ေသး ၾကက္ဥ ေတာက္ေတာက္စင္းထားတဲ့ ၾကက္သား ဝက္သား ၾကိဳက္ရာ နဲ႔ (ဝက္က ပိုုလိုုက္ပါတယ္ ၾကက္ကိုု ေမာင္ကလဲ မစားေတာ့ ဝက္ပဲ) ေခါက္လိုုက္ပါတယ္ ဆား အခ်ိဳမႈန္႔ ထည့္ ငရုုတ္ေကာင္း နည္းနည္းထည့္ ေရ နည္းနည္းထည့္ျပီးေတာ့ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ ေပါင္းလိုုက္တာပါပဲ။ သိပ္သိပ္ လြယ္တယ္ ဒါေပမယ့္ အခ်ိန္အဆ အေရးႀကီးပါတယ္ မဟုုတ္ရင္ ေပါ့လြန္း ေလးလြန္း ျဖစ္တတ္ပါတယ္ ၾကက္ဥ နည္းျပီး ေရမ်ားရင္လဲ စားမေကာင္းပါဘူး အသားမ်ားရင္လဲ မာပါတယ္ လြယ္ေပမယ့္ လုုပ္ရခက္တာ မ်ိဳးမဟုုတ္ဘဲ အခ်ိန္အဆ လက္ဝင္ပါတယ္

အရြက္ေလးလဲ စားခ်င္ေသးေတာ့ မိႈ ဘူး တဘူး ေဖာက္ျပီးေတာ့ တရုုတ္ကန္စြန္း နဲ႔ ေၾကာ္ပါမယ္ မိႈေလးေတြကိုု တလံုုး ၃ ဘတ္ ရေအာင္ လွီးပါ တျခမ္း ဆိုုရင္ ထူပါတယ္ ကန္စြန္း ကိုု လိုုခ်င္သေလာက္ အရိုုး အရြက္သင္ လွီး ခြ်တ္ ထားျပီး ေရးေဆး စစ္ထားပါ

မိႈ က ဘူးမိႈ ျဖစ္တဲ့ အတြက္ က်က္ျပီး သားဆိုုေတာ့ ကန္စြန္း ကိုု အရင္ ေၾကာ္ပါတယ္ တီက ဒီမွာ ေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ မထည့္ပါဘူး ၾကက္သြန္နီ ဆိုု ပိုုမုုန္းတယ္ ကန္စြန္းရြက္ေၾကာ္မွာ ထည့္ရင္ေျပာတာပါ အဲ့တာ ေၾကာင့္ မိႈ နဲ႔ ကန္စြန္း ပဲ ပလိမ္း ေၾကာ္လိုုက္ပါတယ္ ကန္စြန္းေတြ နည္းနည္း အေရာင္ေျပာင္းျပီဆိုုတာ နဲ႔ မိႈေတြပစ္ထည့္ ခဏ ေမႊ ခရုုဆီ ထည့္လိုုက္ ရတာပါပဲ ဆားအခ်ိဴမႈန္႔ ထည့္ဖိုု႔ ေတာ့ ေမ့နဲ႔ေနာ္….

ကဲ အားေပးလိုုက္ၾကပါအံုုး ေနာက္ နွစ္ရက္ ဆက္ျပီး ဒီပံုုနဲ႔ ကန္စြန္းမိႈ ခ်ည္းပဲ ေၾကာ္ေၾကာ္ျပီး ထိုုင္ထုုိင္စားပါေသးတယ္ ထမင္းေတာင္ မပါဘူး ၾကိဳက္လိုု႔………

A Chen
10th May 2011
Tuesday
3:48 PM
Bangkok

အရႉပ္အရွင္း တရုတ္ဟင္း

ကဲပရိတ္သတ္တို႔ေရ ခုတေလာ လူအျမင္ကပ္ေအာင္ပဲလုပ္ေနတာမ်ားလာလို႔ လူခ်စ္လူခင္ေပါေအာင္ နန္းမေတာ္ မိမိခ်မ္းအစား ေျမနီကုန္း ဦးေျပာင္ မယားပါ တူမ၏ ခမည္းခမက္အမ်ိဳး
ပန္းတေနာ္ ဦးမဲ ဟိုဘက္ဒီဘက္အတင္းစပ္ေတာ္ေသာ တူမ မူလလက္ေဟာင္း ပုသိမ္ ေဒၚခ်မ္း
ကိုျပန္ေခၚလိုက္ရပါတယ္ေနာ္။

အမွန္ကေတာ့ ဘာမွမဟုတ္ဘူး ေမာင္ျပန္ေရာက္လာလို႔ (စကားမစပ္ နည္းနည္းၾကြားပါမယ္ ေမာင္ျပန္လာပါျပီ လြမ္းလြန္လြန္းလို႔ မေန႔က ခ်က္ခ်င္းေလယာဥ္လက္မွတ္ဝယ္ျပီး လာခိုင္းလိုက္ပါတယ္ တေန႔က ညေနလက္မွတ္ျဖတ္ျပီးသကာလ ဒီေဖာင္ ကိုမေန႔ကမနက္မွ ေအးဂ်င့္ကသြားယူ ျပီးေန႔လည္ ပီဂ်ီ ဘန္ေကာက္အဲေဝးနဲ႔ တခါတည္းၾကြခ်ီလာခိုင္းလိုက္ေတာ့ ညေနဆို ေမာင့္မ်က္နွာေတြ႔ရတာေပါ့ေနာ့ (ေတာ္ေသးတယ္ ၾကိဳတင္ျပီး ဗီဇာ ယူခိုင္းထားလို႔ ခုကသံရံုးက အလကားေပးေနတာေလ အဲ့ေတာ့ ယူထားလို႔ လာခ်င္ရင္ ထ လာလို႔ရေအာင္လို႔ တေလာကတည္းက ဒီအေရးေတြ ဥာဏ္ႀကီးရွင္ မိမိခ်မ္းၾကိဳျမင္ျပီး ယူခိုင္းထားတာပါ)

အဲ့ေတာ့ ထမင္းခ်က္တာက ေမာင့္ကိုၾကိဳဆိုတာလားဆိုေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး ငွဲငွဲ ေမာင္ ေရာက္လာေတာ့ ေဆးမယ့္ေၾကာမယ့္ သိမ္းမယ့္ရွင္းမယ့္ လူရွိျပီေလ ညွင္းညွင္းညွင္း (ဒီမနက္ေတာင္ အိမ္ရွင္း အိပ္ရာခင္းလဲ ေစာင္လွမ္း ခိုင္းလိုက္ေသးတယ္ ကပ္ၾကြား)

အဲ့တာေၾကာင့္မဝင္တာၾကာျပီျဖစ္တဲ့ မီးဖိုေခ်ာင္ေလးကိုတခ်က္ မ်က္နွာေလးငွဲ႕ျပီး မ်က္လံုးေလး လွန္ကာ ဆံပင္ေလးခါလ်က္ ခ်စ္စဖြယ္မ်က္နွာေပးေလးနဲ႔ (လွလွေလး) လွည့္ၾကည့္ျဖစ္ပါတယ္)

အင္းတခါလာလည္းဆီျပန္ တခါလာလည္း ဆီျပန္ဆိုေတာ့ ပရိတ္သတ္ေတြပ်င္းေနမွာစိုးတာနဲ႔ ဒီတခါေတာ့ မူလလက္ေဟာင္းေဒၚခ်မ္း ရဲ႕ လင္ညီအမ လီေရွာင္ခ်မ္း ကိုေခၚျပီး တရုတ္လိုခ်က္ခိုင္းပါတယ္ အဲ့ေတာ့ ဘာခ်က္ရမလဲလို႔ေတြးတဲ့အခါမွာ လီေရွာင္ခ်မ္းစဥ္းစားမိတာက ငါးေပါင္းပါပဲ ခ်က္ရလြယ္ စားလို႔ေကာင္းဆိုတဲ့ ေဒၚခ်မ္းမူနဲ႔လဲညီရမယ္ေပါ့ေနာ္ အဲ့လိုနဲ႔………………….
(အမွန္ကေတာ့ ခ်က္မယ္စဥ္းစားျပီးမွေသခ်ာ သြားဝယ္တာမဟုတ္ပါဘူး ညေနက ရံုးကေန ညေနစာ ခဏလစ္ျပီးေကာ္ဖီနဲ႔ မုန္႔သြားစားတံုးက TOPS ကုန္တိုက္မွာ ငါးေတြ႔လို႔စိတ္ကူးရတာပါ။ ငါးေပါင္းမယ္ဆိုရင္ တရုတ္ေရွးေဟာင္းနန္းတြင္ ခ်န္ဂင္ အဲေလ ေရာကုန္ျပီ ငါးေပါင္းနည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးရွိပါတယ္။ ငါးၾကင္းမီးစတူးေပါင္း။ ငါးၾကင္းဗိုက္သား ဆားငံသီးေပါင္း ကတ္ကတစ္ သံပရာေပါင္း ကတ္တတစ္ ဂ်င္းေမႊးေပါင္း စသျဖင့္ေပါ့ေလ
လီေရွာင္ခ်မ္းကေတာ့ ဒီေန႔အတြက္ ကတ္ကတစ္ ေကာင္းေကာင္းေလး အေကာင္အေနေတာ္ေတြ႔တာနဲ႔ ကတ္ကတစ္ ဂ်င္းေမႊးေပါင္းေလးကိုသတိရမိတာပါ ကဲစလိုက္ၾကစို႔ေနာ္

ပထမဦးဆံုး ငါးကိုေဆးေၾကာအူထုတ္ရပါမယ္ (မေျပာေတာ့ဘူးေနာ္ ေမာင္လုပ္တာလို႔ ခိုင္းတတ္တဲ့လူက ပိုေတာ္တာမွလား ဟီး) အံမယ္ ခ်က္တာကေတာ့ လီေရွာင္ခ်မ္း ကိုယ္တိုင္ခ်က္တာပါ အဲ့တာက်ေတာ့ ပညာလိုသြားျပီေလေနာ့္ ငွဲငွဲ ပထမ ပံုကိုၾကည့္ပါ အူထုတ္ေဆးေၾကာျပီးေတာ့ ဆားနည္းနည္းနဲ႔ နယ္ထားပါတယ္ ျပီးေတာ့ ခရုဆီေလးနဲ႔ ေက်ာေရာရင္ေကာ ငါးကိုပယ္ပယ္နယ္နယ္ နယ္ပါတယ္

ဒုတိယပံုကေတာ့ ငါးဗိုက္ထဲကို မနံေအာင္ထည့္မယ့္ အစာပလာေတြပါ ဘာေတြပါလဲဆိုရင္ နာရီလက္တံလွည့္တဲ့အတိုင္း ဘိုလိုေျပာရင္ေတာ့ clockwise ေပါေနာ့္
၁) ဂ်င္း (ပန္းကန္ေထာင့္မွာ ျပားျပားလွီးထားပါတယ္)
၂)နံနံျမစ္ (နံနံပင္ကိုအျမစ္ျဖတ္ယူလိုက္တာပါ)
၃) ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥလိုက္ကို ဓါးျပားရိုက္ပါ
၄) ၾကက္သြန္နီ ၈စိတ္လွီးပါ
၅) ကေတာ့ ဂ်င္းနဲ႔မတည့္တဲ့ မတည့္အတူေန လင္မယား အဲေလ မိတ္သလင္ျဖစ္ပါတယ္

ဒီပံုေလးကေတာ့ ေပါင္းဖို႔အသင့္ျပင္ေနတာပါ ဘာေပါင္းမွာလဲသိတယ္ေနာ္ (လင္မယားေတာ့မဟုတ္) ငါးပါ

ဦးစြာပထမ လုပ္ဖြယ္ရာကေတာ့ ခြဲထားတဲ့ ဗိုက္ထဲကို မိတ္သလင္ေတြ သြတ္ထည့္ပါမယ္ ျပီးရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴနီေတြကိုေဘးကေန ပံုပါမယ္ နံနံျမစ္ေတြကို ပံုပါမယ္ ငါးေပၚကေန ဂ်င္းျပားေလးေတြကို စီလိုက္ပါ

ျပီးရင္ေတာ့ ေနာက္တပံုထဲကအတိုင္း ခရုဆီ နည္းနည္းကို ငါးေပၚထပ္ စမ္းေပးရပါမယ္ ၾကိဳက္တတ္ရင္ အခ်ိဳမႈန္႔ နည္းနည္းေလးျဖဴးလိုက္ပါ နယ္တံုးကထည့္မနယ္ဘူးေလေနာ္ အဲ့ေတာ့ ျဖဴးလိုက္ပါ (ေဒၚရီတာ ျပန္သြားခ်င္ေနတဲ့ျမိဳ႕ေပါ့ ဤကား စကားခ်ပ္-စာေရးသူ)

ျပီးရင္ေတာ့ ေအာက္ပါအရည္အခ်င္းနဲ႔ျပည့္စံုတဲ့ ေကာင္ေလး အဲေလ……ဘာေတြေရးေနမိပါလိမ့္

ေအာက္ေဖာ္ျပပါပံုအတိုင္း ေရနည္းနည္းထည့္ထားတဲ့ အိုး (ေပါင္းအိုးမရွိလို႔ ရွိတာနဲ႔ၾကံဖန္ျပီး လုပ္ထားတာ)ထဲကို ေအာက္က ပန္းကန္ခံျပီး ထည့္ပါ ေနာက္ အိုးအဖံုးကို ဖံုးျပီးေတာ့ ၁၅ မိနစ္ တိတိ (လံုးဝ မပိုရဘူးေနာ္ sweetpeonyသတိ ၾကာၾကာေပါင္းရင္ ငါးက လံုးဝ မာျပီး စားမေကာင္းပါဘူး ၾကက္ဥ ထက္ပိုဆိုးပါမယ္ေနာ္)
ေပါင္းလိုက္ရင္ အနံအရသာနဲ႔ျပည့္စံုတဲ့ ငါးေပါင္တခြက္ရပါျပီ
(မွတ္ခ်က္ ကတ္ကတစ္ ကို အီးလို sea bass လို႔ေခၚပါတယ္ဒီမွာ ဝယ္ေတာ့ super market က giant sea bass လို႔ေရးထားပါတယ္ အျ့ေလာက္လဲမႀကီးပါဘူး စကားမစပ္ အဲ့ဒီ ဂ်ိဳင္းယင့္ ဆိုတဲ့စကားလံုးကိုေတြ႔ေတာ့ ေမာင္ဆုရွင္ရဲ႕ “ပင္လယ္ျပာနဲ႔ တံငါအို” ကိုသတိရတယ္ အမွန္ကေတာ့ ဘာမွမဆိုင္ပါဘူး ကိုယ္လဲစာဖတ္ပါတယ္ဆိုတာ မသိမသာၾကြားတာေပါ့ေနာ့ ျမန္မာျပည္မွာတံုးကေတာ့ ေစ်းကဝယ္ရင္ တီက ၁၅ က်ပ္သားအေကာင္ေရြးဝယ္ပါတယ္ အိုးနဲ႔အေနေတာ္ျဖစ္ေအာင္ပါ မရရင္လဲ ၂၀ သားေပါ့ အရမ္းႀကီးရင္ ေပါင္းတာ မွန္းရခက္သြားေရာ။ ငါးေပါင္ရင္ဘယ္ေတာ့မွ စလားဗီယားမသံုးပါနဲ႔ ကတ္ကတစ္မရရင္ ငါးၾကင္းေကာင္းပါတယ္ ေပါင္ဖို႔ စလားဗီယား က ရြံ႕ေစာ္နံပါတယ္ ေၾကာ္ရင္ေတာ့ အိုေကပါတယ္ ငါးမ်က္ဆံနီ တို႔ ေၾကာင္ငါး တို႔လဲ အိုေကပါတယ္ေနာ္ ငါးျမစ္ခ်င္းကေတာ့ အရိုးမ်ားတယ္ေလ ေနာ့)
ဒါကေတာ့ တရုတ္ဟင္းနဲ႔လိုက္ေအာင္ အျမန္စဥ္းစားလိုက္ရတဲဲ့ သခြားသီး ဟင္းခ်ိဳရည္ပါ ဘာလို႔ ဟင္းခ်ိဳရည္လို႔ေခၚရလဲဆိုေတာ့ ရွင္းပါတယ္ ဟင္းခါးမဟုတ္လို႔ေပါ့ေနာ္ လြယ္ပါတယ္ သခြားသီး ကို ပါးပါးျဖစ္ျဖစ္ အတံုးေလးေတြျဖစ္ျဖစ္ ၾကိဳက္သလိုလွီးပါ ေရေဆးပါ ေနာက္ လိုသေလာက္ေရထည့္ျပီး တည္လိုက္ရံုပါပဲ လီေရွာင္ခ်မ္းကေတာ့့ ဆားအခ်ိဳမႈန္႔မထည့္ပဲ ဝက္မႈန္႔ နည္းနည္းပဲထည့္လိုက္ပါတယ္ ေဘးကပံုကုိၾကည့္ပါ မဲမဲေလးေတြက ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ပါ ၾကိဳက္ရင္ထည့္ပါ ထည့္ရင္ပိုေကာင္းပါတယ္ ေအာ္ျပီးေတာ့ ဒီမွာက အိုးေအာက္ထဲေရာက္ေနလို႔မျမင္ရေတာ့ဘူး ခုန က ငါးေပါင္းအစာပလာထဲက ဂ်င္းဖတ္ေလးေတြနည္းနည္းဖယ္ထားျပီးေတာ့ ထည့္လိုက္ပါတယ္ မထည့္လဲရပါတယ္ တီကေတာ့ တန္ျပန္ထားတာပါ သခြားသီးက “အေအးစာ”ေလ အဲ့ေတာ့ ဂ်င္းနဲနဲျပန္ထည့္လိုက္တယ္ ဟင္းရည္ထဲမွာ လီေရွာင္ခ်မ္းက ၾကက္သြန္ျဖဴမထည့္ပါဘူးေနာ္ ထည့္လိုက္ျပီး ငရုတ္ေကာင္းနိႈင္းခ်င္းဆိုရင္ အဲ့တာ ဟင္းခါးျဖစ္သြားပါမယ္ ဘူးသီးေလးနဲ႔ဆို ပိုဂြတ္ေပါ့

ဒါကေတာ့ ဟင္းနည္းေနမွာစိုးလို႔ ထပ္ဆင့္ အားျဖည့္လိုက္တဲ့ အားလူးဆီျပန္ပါ ျပန္ျဖစ္ေအာင္ျပန္လိုက္ပါေသးတယ္ေနာ္ ေရႊေလ ေရႊ နိုင္ငံျခားေရာက္ေနေပမယ့္ ကိုယ့္အမ်ိဳး ကိုယ့္ဟင္းမေမ့နိုင္ပါဘူး အားလံုးလဲ နိုင္ငံျခားမွာ သာေနခ်င္ေနပါမယ္ ဆီျပန္ကိုေတာ့ သတိရတာပဲမွလား ငါးကို ျပင္ရဆင္ရတာ နည္းနည္းေမာသြားတဲ့အတြက္ အားလူးကိုေတာ့အလြယ္တကာ့အလြယ္ပဲ လံုးခ်က္လိုက္ပါတယ္ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ ၾကိတ္ျပီးသားကို ဟင္းခ်က္အစိမ္းမႈန္႔ ဆားအခ်ိဳမႈန္႔နဲ႔ ငံျပာရည္နည္းနည္းထည့္ျပီးနယ္ျပီးနွပ္ထားပါတယ္

ဟဲဟဲ ဘာလဲလို႔ အံ့ၾသသြားတယ္မွလား ဘာမွမဟုတ္ဘူး လက္ေဆးရည္ အေဟးေဟး ခုနက ၾကက္သြန္ျဖဴနီ ၾကိတ္ဆံုထဲကိုေရနည္းနည္းထည့္ ေမႊလိုက္ျပီး ခုန အားလူးနယ္တဲ့ ပန္းကန္ထဲထည့္လိုက္ေတာ့ ခုလို ဟင္းထဲထည့္ရမယ့္ လက္ေဆးရည္တခြက္ကိုရတာေပါ့ကြယ္ ခိခိ ျပီးေတာ့မွ ေဘးကပံုထဲကအတိုင္း ဆီနည္းနည္းထည့္ မကပ္တဲ့အိုးကိုသံုးတာ အဲ့တာ တခုေကာင္းပါတယ္ ဆီနည္းနည္းပဲ ထည့္ရပါတယ္
လံုးခ်က္တာျဖစ္တဲ့အတြက္ဆီပူတာနဲ႔ အာလူးနဲ႔နယ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီေတြကိုထည့္လိုက္ပါတယ္ ျပီးရင္ထံုးစံအတိုင္းေမႊးတဲ့အထိ တည္ေပးပါတယ္ ေနာက္ေတာ့ ခုနက လက္ေဆးရည္ေတြကို ထည့္ျပီးေရခမ္းခါနီးအထိတည္လိုက္ပါတယ္ အဲ့ခါက်ေတာ့ မီးပိတ္လိုက္ပါ ေနာက္ေတာ့ အိုးအပူရွိန္နဲ႔ ဆီျပန္သြားရင္ အာလူးဆီျပန္တခြက္ရပါျပီေနာ္

ဒါေလးကေတာ့တရုတ္ဟင္းလ်ာနဲ႔တြဲဖက္စားေသာက္စရာ မႈိေၾကာ္ေလးတခြက္ပါ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲနဲ ငရုတ္သီး အစိမ္းေတာင့္နဲနဲနဲ႔ အရင္ဆီသတ္လိုက္ပါ ျပီးရင္ ခုနက ေရေဆးထားတဲ့မႈိေတြနဲ႔ တူတူဆီက်န္ေရက်န္ေလး ေၾကာ္လိုက္ရင္ မႈိေၾကာ္တခြက္ရျပန္တာေပါ့ေနာ္

ဒါေလးကေတာ့ ခုနက ေပါင္းအိုးထဲကေနထုတ္ျပီးေတာ့ စားပြဲေပၚတည္ခင္းထားတဲ့ ငါးေပါင္းပါ စားခါနီးက်ေတာ့ နံနံပင္ အုပ္လိုက္ပါတယ္ ေဘးပံုက နံနံနဲနဲ ျပန္ဖြလိုက္တာပါ ဓါတ္ပံုရိုက္ျပီး ၾကြား…..အဲေလ ျပရေအာင္ ငါးမေပၚေတာ့လို႔ ………….

မႈိေၾကာ္နဲ႔အာလူး ဆီျပန္ပါ

ဒါေလးကေတာ့ ေမာင္စားခ်င္တယ္ဆိုလို႔ ခုနက ညေနေစ်းထဲကေနဝယ္လာေပးတဲ့ ပုစြန္ အစိမ္းသုပ္ပါ အကုသိုလ္ေတာ့နည္းနည္းမ်ားပါတယ္ ခုန္ေနတဲ့ ေရခ်ိဳပုစြန္ဆိပ္အရွင္ ေလးေတြကို ပင္စိမ္းရြက္ ပူစီနံ ၾကက္သြန္မိတ္ ရွာလကာရည္ ငံျပာရည္ ငရုတ္သီးမႈံ႔ သံပရာသီးတို႔နဲ႔ နယ္လိုက္တာပါ နယ္ေနတံုးေတာင္ ခုန္ေနပါေသးတယ္ တီက အဲ့ပုစြန္ဆိပ္ေလးေတြထဲက အေကာင္ခပ္လတ္လတ္ သံုးေကာင္ ကိုေမြးဖို႔ထုတ္ထားလိုက္ပါတယ္

ေဘးကခြက္က ခုနကတည္ထားတဲ့ သခြားသီး ဟင္းခ်ိဳပါ ငရုတ္ေကာင္းနိႈင္းခ်င္းနဲ႔ ပူပူေလးျဖစ္ပါတယ္

မယံုဘူးမွလား မယံုရင္ဒီမွာ ၾကည့္ မွန္ကန္မဝယ္ရေသးလို႔ ေလာေလာဆယ္ ပလပ္စတစ္ ပံုးေလးနဲ႔ပဲထည့္ထားလိုက္တယ္ အဟိ ဘာပဲ ေျပာေျပာ အသက္၃ ေခ်ာင္းကယ္လိုက္ျပီ (စကားကပ္ေျပာဖို႔မၾကိဳးစားနဲ႔ တီလံုးဝ အဲ့ဒီပုစြန္သုပ္ကိုမစားဘူး)

ဘာေတြလို႔ထင္ပါသလဲ တီခ်မ္းရဲ႕ ထမင္းစားအျပီး အခ်ဥ္ပြဲပါ ဟုတ္ကဲ့ အခ်ဥ္ပြဲပါ (အခ်ိဳမဟုတ္ပါဘူး)

ကဲဘာေတြလဲၾကည့္ၾကရေအာင္ေနာ္ ပထမပန္းကန္ထဲကဟာေတြက ခုနက ကေလာစ္ဝိုက္စ္ အတိုင္းပဲေနာ္

အေပၚကပန္းေရာင္ခြက္ကေလးက မက္မံႈသီးေစ့ နဲ႔လုပ္ထားတဲ့ ဆားပါ အခ်ိဳရည္စိမ္ထားတဲ့မာလကာသီးနဲ႔တြဲစားဖို႔ပါ ေနာက္တခြက္ ကပ္ရက္က ငရုတ္သီး အခ်ိဳမႈန္႔ ဆား အစံုနယ္ပါ ၾကိဳက္တာနဲ႔တို႔စားရပါတယ္ ေနာက္တခြက္ကေတာ့ တီ့ စပယ္ရွယ္ ငံျပာရည္ ငရုတ္သီး စိမ္ပါ ငရုတ္သီး အက်က္မႈန္႔ကို ငံျပာရည္ထဲမွာ စိမ္ထားတာပါ ငံျပာရည္ထဲက်သြားတဲ့ငရုတ္သီးမႈန္႔ေတြက သရက္သီးစိမ္းအခ်ဥ္နဲ႔အေသေကာင္းပါတယ္ လိုက္မွလိုက္ ခုျပန္ေရးေနရင္းနဲ႔ေတာင္ သြားရည္က်ေသး အေဟးေဟး ေနာက္ဆံုးတခြက္ကေတာ့ ဆားနဲ႔ သၾကားနဲ႔ ငရုတ္သီးမႈံနဲ႔ပါ ခုန ဒုတိယတခြက္နဲ႔ ဘာကြာလဲဆိုေတာ့ ခုနခြက္က တီတို႔ ကိုယ္တိုင္လုပ္ထားတာပါ အခ်ိဳမႈန္႔ပါပါတယ္ ခုတခြက္က ေရာင္းတဲ့လူေပးတာပါ အခ်ိဳမႈန္႔ မပါပါဘူး ျပီးေတာ့ ခုတခြက္က ဇီးျဖဴသီးနဲ႔ စားရင္ဂြတ္ရွယ္ပါ

အဲေဘးကတပံုကေတာ့ တီ့လုပ္ထားတဲ့ ရွမ္းျပည္ဘက္မွာစားတဲ့ အမႈံ႔ပါ ငရုတ္သီး ဆား အခ်ိဳမႈန္႔ နဲ႔ ပဲပုပ္ေထာင္းထားတဲ့အမႈန္႔ကိုထည့္ေမႊထားတာပါ ၾကိဳက္တတ္တာနဲ႔စားေကာင္းပါတယ္ ငါးကင္ေလးနဲ႔စားရင္လဲ အေသေကာင္းတာပါပဲ ေလာေလာဆယ္ေတာ့ သရက္သီးစိမ္းနဲ႔ စားပါမယ္ ရွလြတ္…………….

ကဲေအာက္မွာရႉ…………………………..

Clockwise အတိုင္းပဲေနာ္ မာလကာသီး နွစ္မ်ိဳးပါ အခြံပါတာက ရိုးရိုး အခြံခြာထားတာက အခ်ိဳရည္စိမ္
ျပီးေတာ့ ဆားရည္စိမ္ ဇီးျဖဴသီး ေနာက္ေတာ့ သရက္သီး ………………ဒီလိုစားပါတယ္ေနာ္

ကဲလီေရွာင္ခ်မ္းရဲ႕အရႉပ္အရွင္းတရုတ္ဟင္း အစီအစဥ္ ဤတြင္ျပီးဆံုးပါျပီ

ကိုယ္စိတ္နွစ္ျဖာ က်န္းမာ ခ်မ္းသာေတာ္မူၾကပါေစရွန္…………………..
3:41 am
12th December 2009
home
bangkok

menu…?

စလံုးလာျဖစ္ခဲ့ရင္……
ေဒၚရီတာ ေတာင္းဆိုခ်က္အရ…..
မန္နူးဆြဲပါမယ္
ဘာစားခ်င္ၾကပါသလဲ?
ေနရာေကာအဆင္ေျပပါ့မလား
မီးက အိုးႀကီးပဲခ်က္တတ္တာေနာ္….

MENU
Appetizers

Main course

Dessert

  • Coffee or tea or me, Sir?

ဒီလိုေပါ့ေနာ္…. စားခ်င္တာေတြကို ကြန္မန္႔မွာေရးခဲ့ၾကပါေနာ္…. အဆင္ေျပရင္ခ်က္ေကြ်းမယ္ မေျပရင္လဲမုန္႔ဝယ္ေကြ်းပါ့မယ္ေတာ္…….
ေလာေလာဆယ္ေတာ့
ခ်က္ရမွာပ်င္းလို႔အလြယ္တကူလုပ္စားလိုက္တဲ့ ၾကက္ဥေပါင္းေလးနဲ႔ေက်နပ္လိုက္ၾကအံုးေနာ္…..

လုပ္ရတာအရမ္းလြယ္ပါတယ္ စားလို႔လဲအရမ္းေကာင္းပါတယ္ ပထမဆံုး အသားေတာက္ေတာက္စင္းထားပါ (ဝက္) တီကေတာ့အလြယ္ မားကက္ကပဲ စင္းျပီးသားဝယ္ပါတယ္ ျပီးေတာ့ ၾကက္ဥ သံုးလံုးထည့္ခေလာက္ပါတယ္ ဆား ၊အခ်ိဳမႈန္႔ နဲ႔ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ ထည့္ေခါက္ပါတယ္ ျပီးရင္ေတာ့ ေရနည္းနည္းထည့္ျပီး နွံ႔ေအာင္ေမႊ ေရတည္ထားတဲ့အိုးထဲမွာ ၁၀ မိနစ္သာသာေလာက္ေပါင္းလိုက္ရင္ အနံ႔အရသာ နဲ႔ျပည့္စံုေကာင္းမြန္တဲ့ ၾကက္ဥေပါင္းတခြက္ရပါျပီ အေရးႀကီးတာတခ်က္က ၾကာၾကာမေပါင္းမိဖို႔လိုပါတယ္ ၾကာၾကာေပါင္းရင္ပ်င္းလာေရာ လင္မယားေတြလို အဲေလ ဘာေတြေျပာေနမိပါလိမ့္….
ၾကာၾကာေပါင္းရင္ ၾကက္ဥက မာသြားတတ္ေတာ့ စားမေကာင္းပါဘူး ၁၀ မိနစ္ ဆိုရင္ အေတာ္ပါပဲ အိျပီးနူးေနပါမယ္ ဒီလိုေလးပါ…

တီကေတာ့ ပ်င္းရင္ ဒီလိုပဲ ခပ္စားလိုက္ပါတယ္ ထမင္းေပၚပံုျပီးေတာ့ေပါ့ ေရနဲနဲထည့္ထားတဲ့အတြက္ ေပါင္းလို႔က်က္သြားတဲ့အခါက်ရင္ အသားေတြက ေအာက္မွာဒီလိုထိုင္သြားပါမယ္ အေပၚမွာ ၾကက္ဥေလးပဲေပါ့

လုပ္ရတာအရမ္းလြယ္ျပီး စားေကာင္းအဆင္ေျပတဲ့ဟင္းေလးတခြက္ပါေနာ္….
ေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ….

ခ်စ္တီခ်မ္း….
6:43 pm
7th December 2009
home Bangkok